Płynne przetwory jajeczne, masa jajowa to świetne rozwiązanie w przetwórstwie spożywczym w wielu gałęziach, między innymi w piekarstwie, cukiernictwie, ciastkarstwie, a także przy produkcji makaronów, majonezów czy innych produktów garmażeryjnych. W ofercie firm obejmującej płynne przetwory jajeczne znajdują się takie produkty jak płynne jaja, płynne żółtka lub białka, płynne mieszanki jajeczne, czyli mieszaniny białka i żółtka w różnych proporcjach uzupełnione o takie dodatki jak cukier, sól etc., oraz płynne jaja w sprayu, służące do glazurowania pieczywa i wypieków.